فوائد السمح الطحيني :
- يحتوي السمح على نسبة عالية من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
- الألياف الموجودة في السمح تُسهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- يحتوي السمح على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين B والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
- يحتوي طحين السمح على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
- فوائد السمح من المصادر الجيدة للطاقة بسبب احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاطات اليومية.
- الألياف والبروتينات الموجودة في السمح تعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم بالوزن بشكل أفضل.
مميزات و فوائد السمح الطحيني - خيرات البلد :
- منتج يتميز بالجودة العالية والمعايير الصحية الصارمة، مما يضمن الحصول على منتج نقي وصحي.
- يمتاز السمح بنكهة طبيعية مميزة تضيف لذة خاصة للأطباق التي يضاف إليها.
- العبوة نصف كيلو تأتي بتغليف محكم يحافظ على طزاجة المنتج ونكهته لفترة طويلة.
- السمح هو منتج طبيعي خالٍ من المواد الحافظة والملونات الصناعية، مما يجعله خيارًا صحيًا.
- يمكن استخدام طحين السمح في مجموعة متنوعة من الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة، مما يجعله إضافة متعددة الاستخدامات في المطبخ.
ما هو دقيق السمح ؟
دقيق السمح هو نوع من الدقيق يصنع من نبات اسمه السمح البري، وهو نبات صحراوي ينمو في مناطق معينة مثل شمال السعودية (خاصة في النفود) وبعض المناطق الصحراوية الأخرى. بذور السمح صغيرة ولونها يميل إلى الأصفر أو البني الفاتح، وتُطحن بعد تنظيفها جيدًا للحصول على دقيق السمح
استخدامات دقيق السمح :
- يصنع منه الخبز التقليدي .
- يدخل في بعض الحلويات الشعبية .
- يستخدم لتحضير العصائد أو العريكة في بعض المناطق .
- يخلط أحيانًا مع أنواع أخرى من الدقيق لزيادة القيمة الغذائية .
طريقة استخدام السمح ؟
يطحن السمح في مطاحن الدقيق ليصبح جاهزًا للاستعمال، ويُستخدم تمامًا كالبر في إعداد الكيك، والخبز، والعصيد. كما يُحمص لصنع "البكيلة"، وهي أكلة شعبية معروفة في منطقة الجوف، تتكوّن من تمر "الحلوة" الممزوج مع السمح والسمن الطبيعي.
ما هي فوائد السمح مع التمر ؟
فوائد السمح مع التمر:
1. غني بالألياف
- السمح والتمر كلاهما غنيان بالألياف، ما يساعد في تحسين الهضم، والوقاية من الإمساك، وتنظيم مستوى السكر في الدم.
2. طاقة طبيعية قوية
- التمر يحتوي على سكريات طبيعية مثل الغلوكوز والفركتوز، والسمح يحتوي على كربوهيدرات معقدة. هذا المزيج يعطي طاقة مستدامة لفترة أطول، مثالي للإفطار أو قبل التمارين.
3. تحسين صحة القلب
- السمح يحتوي على دهون صحية (خاصة عند طحنه مع القشر)، بالإضافة إلى البوتاسيوم الموجود في التمر، ما يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقوية القلب.
4. مفيد لمرضى السكري (باعتدال)
- بالرغم من احتواء التمر على سكريات، إلا أن وجود الألياف في السمح يساهم في تقليل سرعة امتصاص السكر، مما قد يساعد في استقرار سكر الدم إذا تم تناوله باعتدال.
5. يعزز الشعور بالشبع
- هذا المزيج يعتبر مشبعًا، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يتبعون حمية غذائية أو يرغبون في تقليل الوجبات الخفيفة غير الصحية.
6. دعم للجهاز المناعي
- يحتوي التمر على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات، وكذلك فيتامينات ومعادن تعزز مناعة الجسم، والسمح يحتوي على بعض المركبات النباتية المفيدة.
كيف يؤكل السمح مع التمر لتحصل على فوائد السمح مع التمر ؟
- يُطحن السمح ويخلط مع التمر المعجون (أحيانًا مع السمن أو زيت الزيتون) ويشكل على هيئة كُرات أو يؤكل كمزيج دافئ.
- يمكن أيضًا إضافة المكسرات أو القرفة لتحسين الطعم والفائدة.
للمزيد من منتجاتنا الاخري :